Mokaflor Miscela Blu 1kg, zrnková káva
Kód: 1752Detailní popis produktu
Mokaflor je italská pražírna kávy založená ve Florencii v roce 1950 Vasco Berninim. Od svého vzniku se společnost zaměřuje na výrobu vysoce kvalitní kávy, přičemž pečlivě vybírá kávová zrna z různých částí světa, včetně Brazílie, Kolumbie, Guatemaly, Etiopie a Indonésie. Každý druh kávy je pražen samostatně, aby bylo dosaženo ideálního stupně pražení pro každou odrůdu, což zajišťuje zachování jedinečných chutí a aromat.
Mokaflor klade velký důraz na udržitelnost a etické získávání surovin. Společnost spolupracuje s plantážemi, které praktikují ekologické zemědělství a podporují místní komunity. Kromě toho Mokaflor provozuje Espresso Academy, školu pro baristy a kávové nadšence, která nabízí kurzy od degustace až po pražení a Latte Art.
V roce 2015 Mokaflor založil Caffèlab, specializovanou laboratoř zaměřenou na výzkum a testování nejlepších káv z celého světa s využitím různých metod extrakce. Tento projekt odráží závazek společnosti k inovacím a kvalitě v kávovém průmyslu.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Mokaflor - rodinná pražírna ze srdce Toskánska.
V roce 1950 se začal psát příběh malé rodinné pražírny Mokaflor. Tradice a znalosti pražení se tak v této malé firmě se předávají již více jak 70 let. I přes dlouhou historii pražírnu překvapivě nenaleznete v žádném moderním areálu a pro své balení kávy se musíte vydat do úzkých uliček centra Florencie. Malý objem výroby, desítky let zkušeností a získaných znalostí umožňují vytvářet neopakovatelné směsi v prvotřídní kvalitě. Poslední roky se pražírna vydala také do nových způsobů pražení a v nabídce tak najdete i směsi vhodně pro alternativní přípravy kávy.
Volba kontinuity, znalostí a zkušeností získaných za toto období je pilířem pražení kávy Mokaflor. Pražírnu dnes vedou společně sestry Bernini a stále i přes moderní trendy a myšlení nové generace, je zde kladen velký důraz na ruční výrobu.